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Dicas & Harmonazições

 Cerveja Colorado Ithaca

Colorado Ithaca é uma das melhores cervejas produzidas no Brasil até hoje e o rótulo mais premiado da pioneira cervejaria artesanal de Ribeirão Preto. Seu estilo é o internacionalmente consagrado Russian Imperial Stout, cuja origem vem da tradicional escola inglesa. Como todos as cervejas da Colorado, recebe a adição de um ingrediente brasileiro inusitado, que no caso é o melaço de cana. Apresenta cor bem escura, resultado da generosa carga de maltes torrados usados na receita, que confere consistência encorpada na boca, além de aromas e sabores que remetem a caramelo, café e chocolate. É uma cerveja de guarda, que evolui se estocada adequadamente em local fresco ao abrigo de luz e calor, podendo ser armazenada por muito tempo após o vencimento do prazo de validade. Por isso a tampa vem com lacre, para proteger o metal de enferrujar através dos anos.
 

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